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In einem Keller, tief und schwer,

versammelt sich die feine Runde,

die edlen Herren, stolz und fair,

in nächtlich-ruhiger Geisterstunde.

Kein Wein, kein Bier – hier zählt der Duft,

den Wind bringt aus des Bauches Gruft.

 

Mit Gläsern fein, aus edlem Glas,

wird jedes Lüftchen gut gefangen.

Man riecht und prüft, man lacht im Spaß,

doch stets bleibt Würde wohlverlangen.

Die Kategorien sind bedacht:

Von „Herbstlich Herb“ bis „Süße Pracht“.

 

„Ein Hauch von Bohne, frisch und fein,“

so flüstert Herr von Tannenstein.

„Ein Anflug Käse, dumpf und rein,“

ergänzt Baron von Grubenwein.

„Gar würzig, ja, doch mild im Kern –

ein Kunstwerk, wahrlich, das ich lern’!“

 

Die Skala reicht von „Leicht und Frisch“

bis „Schwer und Reich, mit rauem Bisse“.

„Ein Hauch von Knoblauch liegt im Tisch,“

„Doch hier, mein Herr, ist's reine Nisse!“

Von Zwiebelwürze bis zum Brot,

jagt jeder Duft die nächste Not'.

 

Die Nasen rot, die Köpfe schwer,

das Gas benebelt ihre Sinne.

Es weht ein Glanz durch diesen Herr’n,

als hätte jeder Spaß im Gewinne.

Im Liegestuhl, im letzten Licht,

schließt langsam jeder sein Gesicht.

 

So schläft die Runde froh und satt,

getränkt von Gase-Wonne-Taten.

Die Gläser leer, der Abend matt,

doch jeder ging mit vollen Taten:

Denn Kunst ist Kunst, ob Wein, ob Wind –

wo Freude weht, da Seelen sind

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